Filiz Makarna’da “Türk Buğdayı” Tartışması: Tüketici Tepkisi Marka İletişimini Değiştirdi

Yazar:

08/11/2026

Barilla bünyesinde faaliyet gösteren Filiz Makarna’nın ambalajlarında kullandığı “Türk Buğdayı” ifadesini “Türkiye’nin Buğdayı” olarak değiştirmesi sosyal medyada tartışma yarattı. Boykot çağrılarının ardından açıklama yapan şirket, kararın yeni gıda etiketleme mevzuatına uyum amacıyla alındığını belirtti. Filiz Makarna, tüketici hassasiyetlerini dikkate alarak “Türk Buğdayı” ifadesini ambalajlarına yeniden taşıyacağını duyurdu.

Ambalaj değişikliği sosyal medyada gündem oldu

İtalyan gıda şirketi Barilla bünyesinde faaliyet gösteren Filiz Makarna, 2026 yılında gerçekleştirdiği marka kimliği ve ambalaj yenilemesiyle gündeme geldi.

Markanın önceki ambalajlarında ve iletişim çalışmalarında kullandığı “Türk Buğdayı” ifadesinin yeni tasarımlarda “Türkiye’nin Buğdayı” şeklinde değiştirilmesi, sosyal medya kullanıcılarının tepkisini çekti.

Değişiklik, özellikle yerli üretim ve millî değerler üzerinden yapılan marka iletişimi açısından tartışılırken, bazı tüketiciler markaya yönelik boykot çağrısında bulundu.

Tepkilerin büyümesi üzerine Filiz Makarna, 3 Kasım 2026 tarihinde konuya ilişkin yazılı bir açıklama yayımladı.

Filiz Makarna değişikliğin gerekçesini açıkladı

Şirket, ambalaj değişikliğinin yeni gıda etiketleme mevzuatı ve ilgili kılavuz hükümleri kapsamında gerçekleştirilen değerlendirmeler sonucunda alınmış kurumsal bir karar olduğunu bildirdi.

Filiz Makarna’nın açıklamasında, mevzuata uyum için belirlenen son tarihin 31 Aralık 2026 olduğu belirtilirken, değişikliğin buğdayın menşeiyle değil, ambalajlarda kullanılan “%100” ibaresinin kullanımına ilişkin teknik gerekliliklerle ilgili olduğu ifade edildi.

Şirket, bu kapsamda “%100” ibaresini ambalajlarından çıkardığını ve üretimde kullanılan buğdayın tamamının Türkiye’de yetiştirilmeye devam edildiğini açıkladı.

Filiz Makarna’nın konuya ilişkin açıklamasında şu ifadelere yer verildi:

“Değerlendirmelerimiz, kullandığımız buğdayın menşeine değil, yalnızca ‘%100’ ibaresinin kullanımına ilişkin teknik gerekliliklere odaklanmıştır. Mevzuata uyum sağlamak amacıyla ‘%100’ ibaresini ambalajlarımızdan çıkardık. Kullandığımız buğdayın tamamı geçmişte olduğu gibi bugün de Türkiye’de yetiştirilmektedir.”

“Türk” ifadesinden kaçınma amacı taşımıyor

Şirket, “Türkiye’nin Buğdayı” ifadesinin tercih edilme gerekçesini de açıklığa kavuşturdu.

Bu ifadeyle kullanılan buğdayın ithal olmadığını ve Türkiye’de yetiştirildiğini anlatmayı amaçladıklarını belirten Filiz Makarna, yapılan değişikliğin “Türk” ifadesinden kaçınma amacı taşımadığını vurguladı.

Ancak açıklamada, değişikliğin bazı tüketicilerde hassasiyet yarattığının farkında olunduğu da kabul edildi.

“Türk Buğdayı” ifadesi ambalajlara geri dönüyor

Tüketicilerden gelen tepkilerin ardından şirket, marka iletişiminde yeniden “Türk Buğdayı” ifadesini kullanma kararı aldığını duyurdu.

Filiz Makarna’nın açıklamasındaki en dikkat çekici bölüm şöyle:

“Bu değişiklik, ‘Türk’ ifadesinden kaçınma amacı taşımamaktadır. Ancak değişikliğin bazı tüketicilerimizde hassasiyet yarattığının farkındayız. Bu nedenle ambalajlarımızda ‘Türk Buğdayı’ ifadesini yeniden kullanma kararı aldık ve gerekli çalışmalara başladık.”

Şirket ayrıca Türkiye’de yetiştirilen buğdayı desteklemenin ve Türk buğdayı kullanmanın Filiz’in temel değerlerinden biri olmaya devam edeceğini bildirdi.

Şirketin açıklamasında yeni ambalajların raflara çıkacağı tarihe ilişkin ise kesin bir takvim paylaşılmadı.

Mevzuat boyutu: 31 Aralık 2026 tarihi neden önemli?

Filiz Makarna’nın açıklamasında gerekçe olarak gösterdiği gıda etiketleme düzenlemeleri, sektör açısından ayrıca değerlendirilmesi gereken bir konu.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ve ilgili kılavuzlar, gıda ürünlerinin etiketlerinde kullanılan ifadelerin tüketiciyi yanıltmaması ve mevzuata uygun olması bakımından önem taşıyor.

31 Aralık 2026 tarihi de ilgili düzenlemelere uyum sürecinde belirtilen geçiş tarihleri arasında yer alıyor.

Bununla birlikte, “%100 Türk Buğdayı” ifadesinin doğrudan yasaklandığı veya “Türk Buğdayı” ifadesinin kullanılmasının mevzuat tarafından engellendiği yönünde açık bir hüküm ortaya konulmuş değil.

Bu nedenle şirketin ambalaj değişikliğine ilişkin mevzuat gerekçesi ile “Türk Buğdayı” ifadesini yeniden kullanma kararını birbirinden ayrı değerlendirmek gerekiyor.

Perakende Mühendisi Yorumu: Marka iletişiminde tüketici algısı göz ardı edilmemeli

Filiz Makarna örneği, perakende sektöründe ambalaj yönetimi, marka konumlandırması ve tüketici davranışları arasındaki ilişkiyi yeniden gündeme taşıdı.

Bir ürünün ambalajı yalnızca ürün bilgilerini taşıyan bir yüzey değildir. Aynı zamanda markanın tüketiciye verdiği mesajın, değerlerinin ve konumlandırmasının önemli bir parçasıdır.

Özellikle yerli üretim, tarımsal kaynaklar ve ülke menşei üzerinden iletişim kuran markalar için kullanılan kelimeler ve semboller tüketici algısında önemli bir karşılık bulur.

Bu olayda şirketin mevzuata uyum amacıyla gerçekleştirdiğini belirttiği teknik değişiklik, tüketicilerin bir bölümü tarafından farklı yorumlandı. Markanın vermek istediği mesaj ile tüketicinin algıladığı mesaj arasında bir iletişim boşluğu oluştu.

Buradan çıkarılması gereken üç önemli ders bulunuyor:

1. Ambalaj yenileme süreçleri yalnızca tasarım ve mevzuat çalışması olarak görülmemeli. Marka kimliği, tüketici beklentileri ve geçmişten gelen marka değerleri birlikte değerlendirilmelidir.

2. Tüketici algısı marka stratejisinin ayrılmaz bir parçasıdır. Şirketin bir ifadeyi hangi amaçla kullandığı kadar, tüketicinin o ifadeyi nasıl yorumladığı da önemlidir.

3. Tüketici geri bildirimleri marka kararlarını etkileyebilir. Filiz Makarna’nın gelen tepkilerin ardından “Türk Buğdayı” ifadesini yeniden kullanma kararı alması, tüketici hassasiyetlerinin marka yönetimindeki gücünü gösteriyor.

Filiz Makarna örneği, perakendede marka yönetiminin yalnızca ürün, fiyat ve raf görünürlüğünden ibaret olmadığını bir kez daha ortaya koyuyor.

Bazen bir kelime, yıllar içinde oluşturulan marka algısının önemli bir parçası olabilir. Bu nedenle ambalaj üzerindeki küçük bir değişiklik bile tüketiciyle kurulan ilişkinin yeniden değerlendirilmesini gerektirebilir.