Kaynak : Brand Planet
Türkiye’de laktozsuz süt son dönemde raflarda çok daha fazla karşımıza çıkıyor. İçim Rahat, Pınar Denge ve Sütaş başta olmak üzere büyük üreticilerin yanında özel markalı ürünlerin de kategoriye girmesi, laktozsuz sütün süt pazarında giderek daha geniş bir alan kapladığını gösteriyor.
Bu hareket, süt pazarındaki katma değerli segmentlerin büyümesiyle de birlikte ilerliyor. 2025’te Türkiye ambalajlı süt pazarı tonajda %5 büyüyerek 1 milyon tona, ciroda %27 büyüyerek 41 milyar TL’ye ulaştı. Nielsen’in Ocak-Eylül 2025 verilerine göre Pınar Denge Laktozsuz Süt %30,7 cirosal pazar payıyla kategoride ikinci sırada yer alırken, Pınar Protein Süt’ün kendi kategorisindeki payı %61’e ulaştı.
Pazarlama açısından en dikkat çekici noktalardan biri isimlendirme. İçim Rahat ve Pınar Denge, teknik bir ürün özelliğini tüketicinin kolayca hatırlayabileceği ayrı bir marka dünyasına taşıyor. Bu yaklaşım zamanla ürün ailelerine de yayılıyor. İçim bugün Rahat markası altında süt, yoğurt ve kefir sunarken, laktozsuz ürünler süt kategorisinin farklı formatlarına doğru genişlemeyi sürdürüyor.
Kahve kültürü de kategoriye yeni kullanım alanları açıyor. Türkiye’de üreticilerin kahve kanalına özel ürün geliştirmesi yeni bir hareket değil; Pınar, Latte Art Barista Süt’ü 2017’de doğrudan kahve kanalına yönelik geliştirmişti. Kahvecilerde farklı süt seçeneklerinin yaygınlaşmasıyla birlikte laktozsuz ürünler de bu tüketim alanının daha görünür parçalarından biri haline geliyor.
Ürünün daha tatlı algılanması da ürün geliştirme açısından dikkat çekici. Laktoz parçalandığında ortaya çıkan glikoz ve galaktoz, sütün toplam şeker miktarı artmadan tatlılık algısını yükseltiyor. Bu özellik kahve ve hazır içecek gibi alanlarda ürünün farklı reçetelere taşınmasını kolaylaştırabilecek unsurlardan biri.
🪐 Brand Planet Yorumluyor:
Laktozsuz süt, olgun bir FMCG kategorisinin yeni büyüme alanları yaratmasına iyi bir örnek.
Başlangıçta ürünün üzerinde yer alan teknik bir özellik olan “laktozsuz” ifadesi zaman içinde alt markalara, farklı kullanım alanlarına ve genişleyen ürün ailelerine taşındı. İçim Rahat ve Pınar Denge gibi isimler bu dönüşümün marka tarafını güçlendirirken kahve kültürü ve proteinli sütlerin yükselişi, klasik süt rafında katma değerli segmentlere ayrılan alanı büyütüyor.
Nielsen verilerinde Pınar Denge’nin laktozsuz süt kategorisinde %30,7’lik cirosal paya ulaşması da bu alanın artık büyük üreticilerin ciddi biçimde rekabet ettiği bir segmente dönüştüğünü gösteriyor.
Laktozsuz sütün sütten yoğurda, kefirden farklı içecek formatlarına doğru genişlemesiyle birlikte süt rafındaki rekabetin yeni hatlarından biri burada oluştuğundan bahsetmek mümkün.
