Migros, meyve ve sebze ürünlerine yönelik gerçekleştirdiği pestisit kontrol analizlerinin sonuçlarını tüketicilerin erişimine açtı. Şirket, analiz raporlarını Migros Sanal Market’te ilgili ürünlerin “ürün açıklaması” bölümünden yayınlamaya başladı.
Uygulama, gıda perakendesinde ürün güvenliğinin yalnızca kontrol edilmesi değil, yapılan kontrollerin tüketiciyle paylaşılması açısından da dikkat çekici bir adım olarak öne çıkıyor. Migros tarafından açıklanan bilgilere göre şirket, meyve ve sebze kategorisinde her yıl 20 bini aşkın üründe pestisit analizi gerçekleştiriyor.
Antalya’daki laboratuvarda 600 farklı etken madde taranıyor
Migros’un gıda güvenliği sistemi kapsamında ürünler, risk değerlendirmesine göre Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından onaylanmış ve TÜRKAK tarafından akredite edilmiş laboratuvarlarda analiz ediliyor.
Şirket ayrıca Antalya Kocayatak’ta oluşturduğu pestisit laboratuvarında meyve ve sebzeleri 600 farklı etken madde açısından kontrol ediyor.
Tüketici ürünün analiz sonucuna dijital ortamda ulaşabilecek
Yeni uygulamayla birlikte tüketiciler, Migros Sanal Market’te satışa sunulan ilgili meyve ve sebze ürünlerinin açıklama bölümüne girerek pestisit kontrolüne ilişkin analiz raporlarını inceleyebilecek.
Böylece gıda güvenliği kapsamında gerçekleştirilen laboratuvar kontrollerinin sonuçları, tedarik ve kalite yönetimi süreçlerinin dışında tutulan teknik bir veri olmaktan çıkarak doğrudan tüketiciyle paylaşılmış oluyor.
Bu yaklaşım özellikle izlenebilirlik, şeffaflık ve tüketici güveni açısından gıda perakendesinde dijitalleşmenin farklı bir kullanım alanını ortaya koyuyor.
Baydur: “Müşterilerimizin bize duyduğu güveni yaptığımız işin merkezine koyuyoruz”
Migros Grubu Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Ekmel Baydur, şirketin çalışmalarında müşteri güvenini merkeze aldıklarını belirterek; meyve ve sebzelerde pestisit ve ağır metal analizleri ile izlenebilir ürün uygulamalarının gıda güvenliği çalışmalarının önemli parçaları olduğunu ifade etti.
Baydur ayrıca Migros’un 2010 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürütülen çalışmalar kapsamında İyi Tarım Uygulamalı ürünleri satışa sunduğunu ve şirketin satışındaki yerli üretimin %75’inin İyi Tarım Uygulamalı ürünlerden oluştuğunu açıkladı.
Yılda 3,8 milyon ürün kalite kontrolünden geçiyor
Migros’un kalite güvence uygulamaları yalnızca meyve ve sebze kategorisiyle sınırlı değil.
Şirket tarafından paylaşılan verilere göre dağıtım merkezlerinde yıl boyunca yaklaşık 3,8 milyon gıda ve gıda dışı ürün, toplam 223 farklı parametre üzerinden kalite kontrolüne tabi tutuluyor.
Migros ayrıca tedarikçilerini uluslararası standartlar doğrultusunda denetlediğini; gelişime açık alanlarda tedarikçilere gıda güvenliği, kalite, hijyen ve sürdürülebilirlik konularında ücretsiz çevrim içi eğitimler sunduğunu belirtiyor.
Gıda perakendesinde yeni rekabet alanı: Güven verisinin tüketiciyle paylaşılması
Migros’un pestisit analiz raporlarını dijital kanallardan tüketicilere açması, gıda perakendesinde giderek önem kazanan ürün izlenebilirliği ve veri şeffaflığı açısından da değerlendirilmesi gereken bir uygulama.
Bugüne kadar perakendecilerin önemli bölümü ürün güvenliği çalışmalarını ağırlıklı olarak tedarikçi denetimleri, laboratuvar kontrolleri ve iç kalite süreçleri üzerinden yürütüyordu. Bu kontrollerin sonuçlarının tüketiciye ürün bazında gösterilmesi ise kalite yönetimini doğrudan müşteri deneyiminin bir parçası haline getiriyor.
Önümüzdeki dönemde özellikle yaş meyve-sebze, et, süt ürünleri ve private label kategorilerinde ürünün üretim yeri, üreticisi, analiz sonuçları, sertifikaları ve tedarik zinciri bilgilerinin dijital olarak tüketiciye sunulması, perakendeciler açısından önemli bir farklılaşma alanına dönüşebilir.
Migros’un başlattığı uygulama da bu açıdan yalnızca bir gıda güvenliği çalışması değil; veriye dayalı tüketici güveninin perakende operasyonuna entegre edilmesinin bir örneği olarak değerlendirilebilir.
Perakende Mühendisi Yorumu: Yerel Marketler İçin Yeni Bir Güven ve Rekabet Alanı
Migros’un pestisit analiz sonuçlarını tüketiciyle paylaşması, yalnızca ulusal zincirler açısından değil, yerel marketler açısından da önemli bir mesaj içeriyor. Gıda perakendesinde fiyat, kampanya ve ürün çeşitliliği kadar, tüketicinin “Bu ürün ne kadar güvenli?” sorusuna verilen cevap da giderek daha belirleyici hale geliyor.
Yerel marketlerin burada Migros ölçeğinde bir laboratuvar yatırımı yapması gerekmiyor. Asıl ihtiyaç, mevcut tedarik ve kalite süreçlerini daha sistematik, ölçülebilir ve görünür hale getirmek.
Yerel zincirler özellikle şu alanlarda hızlı şekilde aksiyon alabilir:
- Yaş meyve-sebze, et, süt ve private label ürünlerinde risk bazlı periyodik laboratuvar analizleri yaptırabilir.
- Tedarikçilerden analiz raporu, sertifika ve üretim bilgilerini standart şekilde talep edebilir.
- Ürün veya kategori bazında analiz sonuçlarını QR kod, mobil uygulama, web sitesi veya dijital etiket üzerinden müşteriye sunabilir.
- Yerel üreticilerle çalışılan ürünlerde üretici, üretim bölgesi ve tedarik zinciri bilgisini görünür hale getirebilir.
- Kalite kontrol sonuçlarını yalnızca denetim aracı olarak değil, pazarlama ve müşteri güveni aracı olarak da kullanabilir.
Buradaki kritik nokta şudur: Gıda güvenliği artık arka planda yürütülen operasyonel bir süreç olmaktan çıkıp müşteri deneyiminin bir parçasına dönüşüyor.
Yerel marketlerin sahip olduğu en büyük avantajlardan biri ise bölgesel üreticiyle kurdukları yakın ilişki ve müşterileriyle olan doğrudan temas. Bu yapı doğru kullanıldığında, “yerelden tedarik edilen, analiz edilen ve kaynağı bilinen ürün” yaklaşımı güçlü bir rekabet avantajına dönüşebilir.
Özellikle önümüzdeki dönemde yerel marketler için üç kavramın daha fazla öne çıkacağını düşünüyoruz:
İzlenebilirlik + Şeffaflık + Güven
Fiyat rekabetinin giderek zorlaştığı bir pazarda, yalnızca daha ucuz olmak yerine daha güvenilir olduğunu gösterebilen marketler müşteri sadakatinde önemli bir avantaj elde edebilir.
Bu nedenle Migros’un attığı bu adımı, sektör açısından yalnızca bir kalite uygulaması değil; gıda perakendesinde güvenin veriye dönüştürülmesi ve bu verinin tüketiciyle paylaşılması yönünde önemli bir dönüşüm sinyali olarak görmek gerekiyor.
Yerel perakendeciler açısından doğru soru artık yalnızca:
“Ürünlerimizi kontrol ediyor muyuz?” değil, “Yaptığımız kontrolleri müşterimize ne kadar gösterebiliyoruz?” olmalıdır.
