Kaynak : Z kuşağının ilgisi, çay toplumu olan Türkiye’nin yüzünü kahveye yöneltiyor – Hizmetix
Türkiye’de başta Türk Kahvesi olmak üzere kahve tüketiminde büyük bir potansiyel bulunuyor. Avrupa’da kişi başı aylık kahve tüketimi ortalama 2 kg iken Türkiye’de bu oran 1,2 kg’a kadar çıkıyor. Çay toplumu olarak bilinen Türkiye, Z kuşağının yoğun ilgisiyle birlikte kahve kültürüne doğru bir evrim yaşıyor.
Euromonitor raporlarına göre, son 5 yılda Türkiye’de dünya kahvelerinin kullanımı %30 artarak Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya, Guatemala ve Endonezya kahvelerinin ülkemizdeki tüketim miktarında artış gözlendi. Profesyonel anlamda kahve deneyimi sunan ve kahve ürünleri satışı yapan De la Pau Coffee’nin Kurucusu ve CEO’su Serap Akçay, Türkiye’de kahve tüketiminde büyük bir potansiyel bulunduğunu belirterek, “Avrupa’da kişi başı aylık kahve tüketimi ortalama 2 kg iken Türkiye’de bu oran 1-1,2 kg. Çay toplumu olarak biliniyoruz ama kahve kültürüne doğru bir evrim yaşıyoruz. Bu evrimi ve Z kuşağının kahveye olan ilgisine bağlıyorum. 2030 yılında Türkiye’de kişi başına kahve tüketiminin 2 kilogram seviyesine çıkacağını düşünüyorum. Z kuşağı, kahveyi modernizmin bir simgesi, kendi kimliğinin bir örüntüsü olarak görüyor.” dedi.
İsviçre, Almanya, İtalya gibi ülkeler kahve ihracatçısı
2021 yılında dünyada yaklaşık 10 milyon ton yeşil kahve üretimi, 7,8 milyon ton yeşil kahve ihracatı ve 7,5 milyon ton yeşil kahve ithalatı yapıldığını anlatan Akçay, “Dünya kahve üretimi belli ülkelerde yapılırken, dış ticaret yoluyla her ülke ürünü elde etmektedir. Ekonomik değerinden dolayı birçok ülke, ürünü ihraç amaçlı ithalatını yaparak katma değerinden getiri elde etmektedir. 2021 yılında dünyada yaklaşık 10 milyon ton kahve üretimi yapılmış, yaklaşık 7,5 milyon ton yani 22,5 milyar dolarlık kahve ithal edilmiş, yaklaşık 7,8 milyon ton yani 22,3 milyar dolarlık yeşil kahve ihraç edilmiştir. Küresel yeşil kahve ihracatında ilk sırada Brezilya (%16,7), ikinci sırada İsviçre (%9,3), üçüncü sırada Kolombiya (%9,95) ve dördüncü sırada Almanya (%8,21) yer almaktadır. İhracatçı ülkelerin önemli kısmı Güney Amerika, Afrika ve Asya ülkelerinden oluşmaktadır. İsviçre, Almanya, İtalya gibi ülkeler kahve üreticisi olmamasına rağmen ihracatta yaklaşık %24’lük bir orana sahiptir. Bu ülkeler, ihracat amaçlı ithalat yaparak kazanç elde etmektedir. İthalatçı ülkelere bakıldığında ilk sırada ABD (%19), ikinci sırada Almanya (%10,6), üçüncü sırada Belçika (%5,94) ve dördüncü sırada İtalya (%5,25) yer almıştır. Ayrıca Avrupa Bölgesi toplam kahve ithalatının %40’dan fazlasını gerçekleştirmektedir. Asya bölgesinden ise Japonya %3,76’lık oranla öne çıkmıştır.” açıklamasında bulundu.
Türkiye kahve konusunda ihracatın yıldızı olabilecek bir ülke
Türkiye’nin kendi dış ticaret hinterlandına daha fazla kahve ihraç edebileceğini belirten Akçay, “Türkiye’deki kahve kültürünün gelişimi sektöre yeni profesyonellerin ve nitelikli markaların girmesini sağlıyor. Bu doğrultuda ülke olarak kahve konusunda daha yüksek bir know-how kapasitesine ulaşabileceğimizi ve hem bu ticari bilgiyi hem de kaliteli kahveyi ülkemizin ticari ilişkilerini geliştirdiği pazarlara sunabileceğimizi düşünüyorum. Türkiye, kahve ihracatında özellikle Türk Kahvesi ile ihracatın yıldızı olabilecek bir ülke.” ifadelerini kullandı.
Kurukahveci Mehmet Efendi, 60’tan fazla ülkeye Türk Kahvesini tanıtıyor
Kurukahveci Mehmet Efendi, 1871 yılından beri süregelen geleneksel üretim metotlarını yeni teknoloji ile buluşturarak, kahveye duyduğu tutkuyu özenle sürdürüyor. Aile şirketi olma özelliğini koruyan Kurukahveci Mehmet Efendi, her fincanda üstün kalitedeki Türk Kahvesi’ni kahveseverlere sunmaya devam ediyor. Kurukahveci Mehmet Efendi, Türk Kahvesi’nin tarihçesini ve kültürümüzde oynadığı özel rolü Türkiye’de ve yurt dışında katıldığı çeşitli fuar ve festivallerde kahveseverlere aktif olarak tanıtıyor. Avrupa, Amerika, Asya, Afrika ve Avustralya’da 60’tan fazla ülkeye Türk Kahvesi ihraç eden Kurukahveci Mehmet Efendi; Türk Kahvesi’nin yanı sıra filtre kahve çeşitleri, espresso, kakao ve diğer kahve ürünlerini de müşterilerine sunuyor.
Kahve makinelerimizde de estetik tasarımı ve inovasyonu öne çıkardık
Z kuşağının kahveye olan ilgisi hem ev dışında hem de perakende kanalında sektörün hızlı büyüme trendini korumasını sağlıyor. Bu hızlı büyüme trendini yorumlayan Siemens Ev Aletleri Marka Direktörü Zeynep Cebeci, ürünlerini geliştirirken ve piyasaya sunarken dikkate aldıkları kriterlerden şu sözlerle bahsetti: “Türkiye, geleneksel olarak Türk Kahvesi ile tanınırken, son yıllarda özellikle pandemi sonrası üçüncü dalga kahve akımı ve çeşitli kahve zincirlerinin yayılmasıyla birlikte kahve kültürü ve pazarı hızla büyüdü. Bu büyüme paralelinde, tam otomatik kahve makinelerinin Türkiye pazarında yarattığı değer ile Türk kahve makinelerinin yarattığı değerin 2025 yılında eşitlenmesi bekleniyor. Bu gelişmelere paralel olarak, Siemens de Z kuşağının önem verdiği inovasyon, fonksiyonellik, kullanım kolaylığı, tasarıma verilen değer ve geri bildirimlerle sürekli geliştirilebilir ürünler sunmayı hedefliyor. Teknolojiyi yakından takip eden Z kuşağının, internete bağlanabilirlik, mobil uygulamalar üzerinden kontrol ve sesli komutlarla cihaz yönetimi gibi beklentilerini karşılamak için ürünlerimizi sürekli güncelliyoruz. Yenilik planlarımız içerisinde Siemens makinelerinin HomeConnect bağlantısı sayesinde yeni programları değişen ihtiyaçlara, yeni trendlere göre kendilerini güncellemesine yer veriyoruz. Z kuşağı, ürünlerde estetiğe de önem veriyor. Bu nedenle ürünlerimizin şık, modern ve kullanıcı dostu tasarımlara sahip olmasına özen gösteriyoruz. Ayrıca bu nesil, geri bildirim vermeyi ve dinlenmeyi oldukça seviyor. Siemens olarak bu geri bildirimlere hızlı ve etkili bir şekilde yanıt vererek ürün geliştirme süreçlerini sürekli iyileştiriyor ve güncelliyoruz. Sonuç olarak, Türkiye’deki kahve kültürünün evrimi ve Siemens’in Z kuşağına yönelik stratejisi, gelecekte kahve pazarında önemli bir değişim ve büyüme potansiyeli taşıdığını söyleyebiliriz.”
Siemens Ev Aletleri’ni rekabette öne çıkan özellikleri hakkında da değerlendirmede bulunan Cebeci, en çok ilgi gören ürünleri hakkında da şu sözleri söyledi: “Ürün gamımızdaki ürünlerimiz farklı tüketici ihtiyaçlarına göre şekillendirildiği için hepsi kendi hedef grubunda ayrı ayrı ön plana çıkıyor. Makinelerimizin tüketici ihtiyaçlarını internet bağlantıları sayesinde güncelleyebilmeleri hedeflerimizden biri. Örneğin, mevcut EQ700 makinelerimize HomeConnect uygulaması üzerinden gelen yeni bir güncelleme ile yepyeni coldbrew kahve çeşitlerine sahip olabileceğiz. Ürünlerimizin öne çıkan özelliklerini tam otomatik kahve makinemiz Siemens EQ900 üzerinden anlatabiliriz. Siemens EQ900 kahve severlerin tüm beklentilerini karşılıyor. Farklı kahveleri tek bir makinede yapma kolaylığına sahip Siemens EQ900, 29 çeşit kahve seçeneğiyle kahve severlere farklı aromalara sahip pek çok kahveyi tek bir tuşla hazırlama imkânı sunuyor. Ayrıca baristaMode özelliği sayesinde kahve deneyimini mükemmelliğe ulaştırıyor. Estetik tasarımı ileri teknolojilerle birleştirerek geleceğin ürünlerini tasarlayan Siemens Ev Aletleri olarak, kahve makinelerimizde de estetik tasarımı ve inovasyonu öne çıkardık.”
